 Alimentos permitidos:• Peixe magro ou grelhado: Sem pele, sem manteiga ou margarina e sem utilizar condimentos irritantes. • Frutas: As maçãs são um excelente remédio para gastrite, assim como a pera, melão, banana, pêssego e figo. Lembre-se sempre de comer devagar, mastigando bastante para que haja uma boa quantidade de saliva e não misturar com qualquer outro alimento, deve ser comida sozinha com o estômago vazio. Normalmente a combinação de frutas com outros alimentos é prejudicial, uma vez que o açúcar da fruta fermenta o alimento, criando assim, o álcool, completamente indesejável nesse caso. Além dessas frutas, o pimentão e a ameixa preta são ótimos para o estômago. • Pães: Ao escolher pão, biscoitos e alimentos com farinha, dê preferência aos integrais e mastigue com calma. • Laticínios: Leites vegetais contêm diversos nutrientes e são mais suaves e de fácil digestão do que o leite de vaca. Evite queijos completamente salgados e gordurosos. Os queijos recomendáveis são o fresco e o vegetal, muito mais saudável e nutritivo, como o tofu. Evite consumir iogurtes industrializados, devido à grande quantidade de aditivos que podem ser irritantes para o estômago. Iogurtes caseiros são uma ótima opção. • Legumes: Não há restrições, mas procure fazê-los a vapor, ou seja, não cozido, mas também não muito cru, com um pouco de sal e azeite extravirgem. Feijões devem ser evitados. • Adoçantes: Substitua o açúcar refinado por mel de abelhas. • Óleos vegetais: Todos os óleos vegetais prensados a frio são permitidos. • Massas: Dê preferência aos macarrões integrais. Tenha cuidado na preparação do molho para que não tenha temperos ou condimentos irritantes. • Condimentos permitidos: Sal marinho, ervas aromáticas, como alecrim, salsa, manjericão, sálvia, orégano, etc. • Cereais: Cevada, aveia, arroz integral, amaranto, milho, trigo. • Bebidas: Os sucos de frutas naturais (exceto as cítricas) sem açúcar refinado. Água pura, suco de aloe vera e leites vegetais. Alimentos que devem ser evitados: • Açúcares refinados: É de suma importância evitar qualquer produto que contenha açúcar refinado, pois além de ser realmente prejudicial para o organismo, é extremamente irritante e ataca órgãos deteriorando os tecidos e enfraquecendo-os gradativamente. Sucos industrializados e refrigerantes devem ser evitados, devido à grande quantidade de açúcar, assim como bolos, alimentos processados, fast food, ketchup (sem açúcar é permitido), entre outros. • Embutidos: Presunto, salsicha, etc., devido à quantidade de gordura ruim, além de conter corantes e aditivos que só irritam e debilitam as funções no estômago. • Produtos lácteos de origem animal: A enzima lactase, que tem como objetivo a quebra da lactose do leite, não é encontrada no corpo humano. Como o leite não é digerido totalmente, essa enzima tem uma ruim absorção e passa a ser fermentada pela flora intestinal, isso desencadeia gases e ácidos orgânicos que podem resultar em diarreia, acompanhada de cólicas abdominais. Entre todos os alimentos citados, não podemos esquecer que os seguintes que também devem ser evitados: pimenta, frituras, vinagre, frutas cítricas, maionese, margarina, manteiga, cebola crua, alho, pimentões, chocolates, molhos picantes ou salgados. Apesar de não existir uma dieta exata para todas as pessoas com gastrite, você deve projetar suas refeições para adicionar apenas os alimentos que são bem aceitos pelo estômago. Pessoas que sofrem com úlceras, gastrite, dor de estômago, ou excesso de ácido estomacal precisam seguir estas dicas para evitar os sintomas das doenças. A dieta também serve para quem fez cirurgia no estômago, pois, após a cirurgia, é preciso equilibrar a quantidade de alimentos que se come para não provocar vômitos e náuseas. Dicas de alimentação para gastrite e úlceras: 1 – Para equilibrar bem a sua dieta, coma a quantidade recomendada para cada grupo de alimentos, todos os dias. 2 – Separe alguns horários específicos a cada dia, para comer. Recomenda-se dividir os alimentos em seis pequenas refeições, a menos que você tenha problemas para comer. Acidez no estômago pode ser provocada por muitas refeições. 3 – Três vezes ao dia, ou menos é como dever ser a ingestão de leite e derivados. Prefira produtos lácteos com gordura baixa. Isso auxiliará o controle da produção de ácido gástrico. < |
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