O litoral do Nordeste brasileiro, com seu clima tropical úmido, é um grande produtor desse incrível alimento. A castanha de caju é rica em vitaminas, minerais, fibra dietética solúvel e fitoquímicos que podem prevenir muitas doenças, inclusive o câncer. Além de ser uma incrível fonte de vitaminas do complexo B, como B5, B6 e B11 e riboflavina.Essas vitaminas são fundamentais para o metabolismo de gordura, proteína e hidrato de carbono em nível celular. Além de ser excessivamente favorável à saúde, a vitamina B6 ajuda o organismo a gerar anticorpos para combater enfermidades e infecções. Ela ajuda, ainda, o sistema nervoso a produzir as quantidades exatas de determinados hormônios relacionados ao sono e ao bem-estar. Simultaneamente, colabora com as funções do dia a dia ligadas ao coração, diminuindo os níveis de homocisteina, que prejudica o funcionamento das artérias e auxilia o aparecimento de coágulo no sangue podendo bloquear os vasos sanguíneos. Dizem que apenas 100 gramas dessa castanha já é o suficiente para abastecer cerca de 30% da dose diária recomendada de B6, devido ao fato dela ser ricas em tais minerais essenciais como o potássio, manganês, cobre, selênio, zinco, magnésio e ferro. Ou seja, basta simplesmente um punhado de castanha diariamente para prover a quantidade necessária desses minerais que são de suma importância para o organismo. Os ácidos graxos monoinsaturados estão em grandes quantidades na castanha de caju e são excepcionalmente benéficos para a saúde do coração. Eles são pertencentes à família dos ácidos gordos essenciais que controlam o nível de colesterol bom e do colesterol prejudicial. A castanha também contém uma pequena parte de antioxidante bastante importante com o nome de zeaxantina, que favorece a visão e protege contra a degeneração macular relacionada à idade (DMRI), comum em pessoas idosas. A castanha não deixa a desejar nos tratamentos naturais, sendo boa para depressão por ser uma excelente fonte de triptofano. Esse aminoácido poderoso pode regular o humor, melhorar o sono, ajudar as crianças a crescerem e se desenvolverem, equilibram o comportamento a ainda reduz os níveis de estresse, ansiedade e depressão. O triptofano tem se mostrado muito eficiente como antidepressivo em muitos casos. Um bom punhado de castanha pode conter entre 1.000 e 2.000 mg de triptofano. Portanto, podemos concluir que a castanha de caju pode ser considerada um incrível antidepressivo natural, podendo ser consumida por todas, sobretudo quem sofre com problemas emocionais. A dose diária para efeitos terapêuticos varia de um a dois punhados do alimento. |
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