Existem hoje cerca de 150 espécies diferentes de abacaxi. Os espanhóis que estiveram no Brasil, na época do descobrimento, experimentaram o fruto, gostaram do sabor adocicado, colheram o broto e levaram para a Espanha e Filipinas, onde a batizaram com o nome de pina. O Havaí produz mais de 5 toneladas de abacaxi por ano, além da Austrália, Inglaterra, México, Cuba, Flórida e Índias ocidentais, onde também cultivam a fruta.

A espécie encontrada em nosso país é o Ananas comosus, também conhecida com o nome de Ananas satiuus. Destacam-se dela várias variedades: smooth cayenne (variedade havaiana) e pérola, desenvolvida aqui. Em menor escala, as variedades boituva, jupi, rondon, salva-terra e lagoa-santa. O plantio é feito por mudas, que vêm da parte inferior – filhotes, rebentos ou estolões da planta matriz. São necessários 4 a 5 meses para que o fruto se desenvolva.

O abacaxi contém muitos minerais, como o cobre, que pode acabar com as dores, principalmente de cabeça. O Dr. James G. Penland, pH.D. psicólogo do Departamento Norte Americano de Agricultura, após vários estudos com homens e mulheres com dores de cabeça, constatou uma melhora sensível com a aplicação do cobre na alimentação de seus pacientes.

Contém: ferro, que se encontra no fígado, ossos e medula óssea e manganês, que mantém os ossos fortes. A professora de Nutrição da Universidade do Texas, em Austin, Estados Unidos, Jeanne F. Graves, aconselha as pessoas; sobretudo as mulheres, a comerem abacaxi ou a tomarem do seu suco, pois a fruta é rica em manganês. Este mineral está envolvido no metabolismo ósseo, e sem ele, as pessoas podem desenvolver osteoporose intensa.

O cálcio, vital para a formação dos ossos e dentes, é o mineral mais conhecido na prevenção da osteoporose e da coagulação do sangue. Segundo o Dr. Cedric Garlanda, diretor do Centro de Câncer da Universidade da Califórnia, em San Diego, homens que consumiram diariamente certa quantidade de cálcio nos alimentos diariamente, durante mais de duas décadas tinham 1/3 da propensão ao desenvolvimento de câncer de cólon em relação aos outros que não o consumiram, pois o cálcio suprime a proliferação de células superficiais da parede interna do cólon, prevenindo o rápido crescimento do câncer.

O fósforo, que se encontra no corpo dos animais na mesma quantidade aproximadamente que o cálcio, é parte importante dos tecidos cerebrais. O iodo; necessário ao organismo para abastecer a glândula tireóide.

Seu alto teor de fibras, ajuda na prisão de ventre, pois age como laxativo suave e natural.

Possui também as vitaminas A e C, que aumentam a imunidade. A vitamina A, impede que o colesterol se torne tóxico, além de ser um importante antídoto contra derrame. A vitamina C, é importante para o corpo celular e para os vasos sanguíneos, combate as infecções e é essencial para a boa saúde dos dentes, das gengivas e dos ossos.

Mais a maior virtude dessa fruta, em benefícios, está na quantidade de bromelina, extraída do talo do abacaxi, enzima capaz de degradar materiais albuminóides (proteínas solúveis em água) em proteases ou peptonas, dissolver gorduras, principalmente as das carnes, sendo empregada também para amaciá-las, para clarificar cerveja e como droga antiinflamatória.

A bromelina é encontrada no fruto e no miolo do abacaxi, que se concentra a maior quantidade desta enzima, ou mesmo na parte central da fatia (parte dura), que muita gente retira na hora de saborear a fruta. A enzima bromelina age em nosso organismo, desempenhando três funções:

1ª) tem ação mucolítica, dissolvendo o muco ou catarro dos pulmões, favorecendo uma limpeza geral, como se fosse passada uma esponja, facilitando a expectoração, além de ajudar no trânsito intestinal;

2ª) é antiinflamatória, ajudando a desobstruir a circulação, principalmente se houver edema, provocado por batida em algum acidente;

3ª) é digestiva, sua principal virtude. Age no estômago, pois a bromelina é a enzima que desdobra as proteínas alimentares, facilitando o melhor aproveitamento dos nutrientes, favorecendo e acelerando a digestão pesada.

Não são apenas esses os efeitos benéficos desta fruta. Na terra do Tio Sam, o nosso abacaxi (hoje “naturalizado” americano) é indicado pelos médicos para as pessoas que sofrem de doenças circulatórias, pois tem a ação de “quebrar” nas artérias, as placas de fibrinas, que são as proteínas que formam a parte essencial dos coágulos sanguíneos.

Como tem propriedades antiinflamatórias, combate a artrite, que se caracteriza por inflamação ou dor nas juntas, joelhos, cotovelos e dedos.

O suco de abacaxi é um excelente diurético, pois sua polpa é constituída de 93% de água e é laxante suave. E para quem sofre de tosses rebeldes? Experimente bater num liquidificador 2 fatias de abacaxi com 2 colheres de sopa de mel. Tomar 2 colheres de chá a cada duas horas. Não há tosse que resista.

Para quem tem problemas de gota/ácido-úrico, comer 3 fatias de abacaxi de manhã, 3 à tarde e 3 à noite, durante 30 dias. Provavelmente você ficará livre desses males.

Para quem quer perder peso, o abacaxi tem uma ação fora de série. Se você quiser perder um quilo num dia, faça o seguinte: numa segunda- feira por exemplo, durante o dia todo, só use fatias de abacaxi como alimento e sucos com água, sem ingerir outros alimentos. No final da noite, pese-se e observe que perdeu 2 quilos (depois recupera-se 1 quilo). Repita a dose na outra semana. Até o fim do mês, você perderá com certeza 4 quilos. Que tal?

Comece já, ingerindo esta saborosa, gostosíssima e emagrecedora fruta tropical, que só podia ter tido origem em nosso país abençoado por Deus.

O valor calórico em 100g de abacaxi é de 33 calorias.