INGREDIENTES:1 colher de sopa de cada: maionese light, mostarda e mel,6 fatias de pão de forma de grãos integrais torradas, 4 filés finos de peito de frango e ervas a gosto (manjericão, orégano), 4 folhas de alface, 8 fatias de tomate, 4 fatias de bacon de lombo defumado (40g), 3 xícaras de tomates cerejas cortadas ao meio, 1 xícaras de cenoura ralada grossa, 1 c.c. de azeite em spray sal e pimenta a gosto. MODO DE PREPARO: 1 - Numa tigela pequena misture a maionese, a mostarda e o mel. Unte cada fatia de pão com uma colher de sopa da mistura e corte na diagonal. 2 - Unte uma frigideira antiaderente com o óleo spray. Tempere os filés de frango com as ervas (manjericão e orégano) e o sal. Grelhe por 2-3 minutos de cada lado em fogo alto. 3 - Monte os sanduíches numa tábua. Arrume 4 fileiras com fatias de pão e coloque sobre cada uma: 1 folha de alface dobrada, 2 fatias de tomate e 1 fatia de bacon. Cubra com outras fatias de pão e arrume sobre elas: uma folha de alface dobrada e um filé de frango. Feche com as fatias de pão restante. Espete um palito para firmar. 4 - Arrume os sanduíches em um prato grande e, no centro, adicione a salada de rúcula, os tomates-cereja e a cenoura. Tempere com azeite, sal e pimenta. INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS: 466 calorias, 47g de proteína, 46g de carboidratos, 10g de gordura total, 3g de gordura saturada, 0g de gordura trans, 116 mg de colesterol, 1300 mg de sódio, 7g de fibra 97 mg de cálcio. |
| Informativo "O Segurado" - Abril de 2015 |